イナダ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2019年4月13日 今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのイナダです。 60cmくらいあるでしょうか・・・ ワラサといってもいいくらいの型のいいイナダですよ。
活魚セット カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2019年4月12日 ただいま1セット限定で、ヒラメ、舌平目、カサゴ3匹を3,000円で販売中です。 茶色の横島が舌平目で、ムニエルやフライにするとおいしい魚です。 高級魚のヒラメとカサゴがついてこのお値段はなかなか無いですよ。
甲イカ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2019年3月30日 今日は、活きた甲イカが入荷しました。(1匹ですが・・・) 甲イカは、別名スミイカなどとも呼ばれますが、ちょうど今頃の冬から春にかけてが旬といわれ、イカ類の中でも最もおいしい種類の一つです。 活きた甲イカは、なかなか出回らないと思いますので、この機会に是非どうぞ。
カジキ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2019年3月19日 今日は、カジキの水揚げがありました。 2mを超える大きさです。 これから解体して販売します。 今の時期のカジキはマグロにも負けない(マグロ以上の?)美味しさですよ。
スルメイカ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2019年3月18日 今日のおすすめは、スルメイカです。 今朝水揚げされたばかりのスルメイカが1杯200円です。 全般的にイカの値段は高めですので、この値段はお買い得ですよ。
コショウ鯛 カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2019年3月16日 今日は、60cmを超える大きなコショウ鯛が入荷しました。 鯛と名がついていますがイサキに近い仲間で、ちょうど今頃から夏にかけて旬といわれています。 身は、血合いがきれいな上品な白身ですので、お刺身にすると見栄えが良く、味も旨味がたっぷりでとても美味な魚です。