今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのゴマサバです。

普段、市場に流通しているサバは真サバとゴマサバの２種類ありますが、どちらも年間を通じて水揚げがあります。

一般的には、ゴマサバに比べ真サバのほうが脂の乗りがいいとされ値段も高めですが、ゴマサバも真サバに負けないくらい美味しい魚ですよ。

定番の味噌煮やしめさばはもちろんですが、油との相性がいいので、竜田揚げなどによく合います。

今日はサゴチが入荷しました。

サゴチとは聞きなれない名前だと思いますが、サワラの幼魚のことをサゴチと呼びます。

サワラは冬から春にかけてが旬ですが、サゴチは年間を通して水揚げがあり、脂はそれほどないですが、上品な白身で塩焼きやムニエル、フライなどに適しています。

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのキンメです。

キンメは冬のイメージが強いですが、１年を通して水揚げがあります。

身に程よく脂が混ざっていて熱を通しても身が固くならず、濃いめの味付けでも中まで煮詰まらないため、煮魚に最適の魚の一つです。

その他、お刺身はもちろん、軽くお湯に通してしゃぶしゃぶ風にしてもいけますよ。

今日のおすすめは、カツオです。

台風の影響で海が荒れしばらく漁ができなかったのですが、今朝は、地元で水揚げされたカツオが入荷しました。

今日のおすすめは、今朝千倉で水揚げされた真アジです。

サイズは小ぶりですが、空揚げや南蛮漬けにするにはちょうどいい大きさなので、およそ25匹以上入ってこの値段はお買い得ですよ。

今日のおすすめは、地元さんのタコです。

茹でたものと活タコと両方ありますので、お好みでお買い求めてはいかがでしょう。

茹でタコは半身で1,000円前後、活タコは大きさによって2,000～2,500円くらいです。

今日のおすすめは、千倉で水揚げされたカツオです。

春先の初ガツオに比べ、三陸沖から南下してきて8～10月ころに獲れるカツオは戻りカツオと呼ばれ、脂ののった濃厚な旨味が特長です。

これから旬を迎える戻りカツオをぜひご賞味ください。

今日のおすすめは、スズキです。

スズキは出世魚で、大きくなるにつれて、セイゴ→フッコ→スズキと呼び名が変わっていきます。

スズキは夏を代表する魚の一つで、白身のあっさりした旨味は、夏にぴったりですよ。

今日のおすすめは、タチウオです。

外見が刀（太刀）に似ているので、この名がついています。

１年を通して水揚げがありますが、旬は脂ののる夏だといわれていますので、この時期のタチウオをぜひ味わってください。

ただいま、地元千倉産の岩ガキを販売中です。

一般的なカキ（マガキ）は冬が旬ですが、岩ガキは反対に夏が旬となります。

ほのかな苦みと濃厚な旨味が特徴でで生で食べるのが一般的ですが、蒸したりしてちょっと火を通すと旨味が凝縮され、また別の美味しさがあります。

今に時期しか食べられない地元千倉産の岩ガキをぜひ食べてみてください。