ウチワハギ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2024年3月20日 今日のおすすめは、ウチワハギ(ウスバハギ)です。 カワハギやウマヅラハギと同じ仲間ですが、それらより大きくなるので 歩留まりがいいんですよね。
イワシ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2024年2月22日 今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのイワシです。 中羽とは、マイワシのなかでちょうど真ん中くらいの大きさのものを指します。 ちょうどいいサイズ感なので、どんな調理法も合いますよ。